Kulinarik27 Juli, 2026

Irish Whiskey: Zwei Trails, ein Museum und jede Menge Genuss

Auf den Spuren des Nationalgetränks über die grüne Insel – Hintergründe, Verkostungen und ein eigener Distillery Passport.

Inhaber des Harbourview Hotels, Irlands erstem Whisky-Hotel, leitet eine Whisky-Führung

Frankfurt am Main, 28.7.2026 – Irish Whiskey erlebt seit Jahren einen beeindruckenden Aufschwung. Auf der gesamten Insel sind neue Brennereien entstanden, historische Destillerien investieren in Besuchererlebnisse und immer mehr Reisende entdecken Irland über sein Nationalgetränk. Wer tief in die Welt des „uisce beatha“ – des Wassers des Lebens – eintauchen möchte, findet heute gleich zwei außergewöhnliche Reiserouten: den Northern Ireland Spirits Trail und den Irish Whiskey Trail. Ergänzt durch einen Besuch im Irish Whiskey Museum in Dublin entsteht eine Genussreise durch Geschichte, Handwerk und Kultur.

Im Norden führt der Northern Ireland Spirits Trail zu mittlerweile 13 Brennereien und Destillerien. Die Route verbindet etablierte Namen mit innovativen Handwerksbetrieben und führt durch einige der schönsten Landschaften Nordirlands. Zu den Stationen gehören unter anderem die traditionsreiche Bushmills Distillery an der Causeway Coast, die Hinch Distillery, die Copeland Distillery, die Echlinville Distillery, die Rademon Estate Distillery, die Boatyard Distillery sowie neue Besuchererlebnisse wie McConnell’s Distillery in Belfast. Besucher sammeln unterwegs Stempel im Distillery Passport und erhalten nach Abschluss der Route ein besonderes Souvenir.

Der Trail zeigt eindrucksvoll, wie vielfältig die nordirische Spirituosenszene geworden ist. Neben Whiskey spielen auch Gin, Rum und Poitín, ein Vorläufer des bekannten Whiskey, eine wichtige Rolle. Gleichzeitig führt die Route durch die Mourne Mountains, entlang des Lough Erne und bis zur spektakulären Causeway Coast – eine perfekte Kombination aus Genuss und Natur.

In der Republik Irland verknüpft der Irish Whiskey Trail einige der renommiertesten Whiskey-Adressen der Insel. Zu den Mitgliedern zählen unter anderem Teeling Whiskey, Roe & Co, Pearse Lyons Distillery, Midleton Distillery, Kilbeggan Distillery, Slane Distillery, Dingle Distillery, Ballina Distillery, Bushmills Distillery sowie zahlreiche Whiskey-Bars und touristische Einrichtungen. Der Trail lädt dazu ein, die regionalen Unterschiede des Irish Whiskey kennenzulernen – von Dublin über Cork und Kerry bis nach Galway.

Ein idealer Ausgangspunkt für diese und nahezu jede Entdeckungsreise rund um das Thema Irish Whiskey ist das Irish Whiskey Museum in Dublin. Anders als viele Besucherzentren gehört es keiner einzelnen Marke und erzählt daher die Geschichte des Irish Whiskey aus unabhängiger Perspektive. In vier Themenräumen erleben Gäste den Aufstieg, Niedergang und die Renaissance des Irish Whiskey. Verkostungen verschiedener Destillerien sowie Blending-Workshops und Irish-Coffee-Masterclasses machen den Museumsbesuch zu einem interaktiven Erlebnis. Das Museum arbeitet mit mehr als 30 Whiskey-Produzenten der grünen Insel zusammen und bietet damit einen einzigartigen Überblick über die gesamte Branche.

Ob auf dem Northern Ireland Spirits Trail, entlang des Irish Whiskey Trail oder im Irish Whiskey Museum in Dublin – die grüne Insel bietet heute mehr Möglichkeiten denn je, die faszinierende Welt des Irish Whiskey zu entdecken. Zwischen jahrhundertealter Tradition und kreativer Innovation entsteht eine Genussreise, die weit über das Tasting-Glas hinausgeht.

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Jemand, der im Harbourview Hotel ein Glas Whisky in der Hand hält

Tipp: Irlands erstes Whiskey-Hotel baut Erlebnisangebot weiter aus

Wer seine Reise an der Causeway Coast fortsetzt, findet in Carnlough ein besonderes Highlight. Das Harbourview Hotel gilt als Irlands erstes Destination-Whiskey-Hotel. Mehr als 300 Whiskeys, geführte Tasting Flights, persönliche Verkostungen mit Master Distiller Darryl McNally und regelmäßig stattfindende Whiskey-Events machen das historische Haus zu einem Anziehungspunkt für Genießer. Darüber hinaus werden besondere Erlebnisse wie Cask-Tastings, bei denen Besucher Whiskey direkt aus dem Fass probieren können, oder das Abfüllen einer eigenen Flasche Whiskey angeboten.

Das historische Haus an der Causeway Coast wurde umfassend renoviert und verbindet heute den Charme eines traditionsreichen Landhotels mit modernen Genussangeboten. Regelmäßig finden Whiskey-Dinner, Tastings und Gespräche mit Experten der Branche statt. Das Harbourview wurde zudem als „Northern Ireland Hotel of the Year 2026“ ausgezeichnet.

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Tipp: Auf den Spuren des irischen Whiskeys in Dublin

Whiskeyliebhaber entdecken Dublin jetzt auf besonders stilvolle Weise: Der neue Premium Irish Whiskey Trail führt auf einer vierstündigen Tour durch das historische Whiskey-Viertel Dublin 8 und die Liberties – die Heimat des Irish Whiskey. In einem exklusiven Vintage-Reisebus erleben Gäste spannende Geschichten, Traditionen und Handwerkskunst rund um Irlands Nationalgetränk. Zum Programm gehören private Führungen und Premium-Verkostungen in der Teeling Distillery, bei Roe & Co sowie im Irish Whiskey Museum. Dabei erhalten Teilnehmer faszinierende Einblicke in Herstellung, Aromen und Geschichte des Irish Whiskey. Ein besonderes Highlight ist die Masterclass zur perfekten Zubereitung eines Irish Coffee, den die Gäste anschließend selbst genießen können. Mit insgesamt mehreren Verkostungen und exklusiven Erlebnissen sowie Blicken hinter die Kulissen bietet der Trail einen genussvollen Einblick in Dublins lebendige Whiskey-Kultur.

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Wenn Sie mehr über Irland erfahren möchten, hören Sie doch einfach mal rein in die Podcasts von Tourism Ireland

Links (Reihenfolge wie in der Meldung):

https://discovernorthernireland.com/things-to-do/tours-excursions/food-tours-experiences/northern-ireland-spirits-trail/

https://www.whiskeyglobal.com/the-irish-whiskey-trail

https://irishwhiskeymuseum.ie/

https://www.bushmills.eu/

https://hinchdistillery.com/

https://copelanddistillery.com/

https://echlinville.com/

https://rademonestatedistilleryshop.com/

https://www.boatyarddistillery.com/